Deep Roots

Trakų g. 14 yra istoriniame pastatų komplekse. Pastatas pirmą kartą paminėtas 1636 metais kaip Vodoradzkio dvaras, esantis pranciškonų žemėje. Iš pradžių jis turėjo penkis kambarius, rūsį, pirtį ir alaus daryklą. 1655 m. pastatas buvo sunaikintas maskvėnų, tačiau vėliau atstatytas ir galiausiai dalimis parduotas. Nuosavybė perėjo per įvairias kilmingas šeimas, su tiksliomis įrašais nuo XVIII a. vidurio. Po 1748 m. gaisro žemė buvo parduota Antanui Ožeškai, kuris dėl skolų vėliau ją perdavė pranciškonams. XVIII a. pabaigoje pastatas buvo vadinamas rūmais ir priklausė Radvilų šeimai, o vėliau atiteko Marijai Moravskai. Pastatas nyko, buvo parduotas dalimis, o 1944 m. subombarduotas ir 1957 m. nugriautas.

Šiandien čia veikia restoranas Deep Roots, gimęs iš noro sujungti asmenines patirtis, šeimos istorijas ir lietuviškų produktų skonius. Meniu kuriamas iš lokalių, „Farmers Circle“ ūkyje užaugintų ingredientų, derinant tradiciją su šiuolaikinėmis skonio interpretacijomis.

Daugiau apie restoraną: https://deeproots.lt/